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2018-9-25 0:00:00

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在这个人们生活节奏越来越快的年代,开一家中式快餐店,还是有着非常广阔的市场的。
一是饭食类,如炒饭、盖浇饭等。
二是面条类,如汤面,包括炸酱面、煎蛋面、牛肉面等。

三是面点类,如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。


需要注意的是,任何快餐店经营的品种都不可过多过杂,否则既会使你的快餐店显得没有特色,也无形中加大了厨房的工作量,并且使整个快餐店变得难以运作。
这里有两种方案可供选择。
一种是一个快餐店只经营一类快餐品种,要么经营饭食,要么经营面条,要么经营面点。
另一种是以经营某类快餐品种为主,兼营部分其他两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到,什么品种都经营,所有的品种加起来20种左右就足够了。
中式快餐是相对于西式快餐而言的,肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化,传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活,逐渐受到冷落。而西式快餐由于自身的原因,不能面向大众推广。这样,以中国人餐饮习惯为基础,结合快餐的某些元素,一种全新的属于中国本土的餐饮形式就诞生了。
中式快餐以独特的适合国人的“中国味道”吸引着原本经常光顾“洋快餐”的时尚一族,并为被“洋快餐”隔离在外的大部分普通消费者提供物美价廉的快餐服务,迅速抢占大量的市场地位。

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