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2017-8-18 0:00:00

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    又到了吃火锅的季节了,那么如何吃火锅才健康呢?郑州外卖盒饭就为广大热爱火锅的朋友们普及下。
首先吃火锅应注意荤素搭配,肉和蔬菜的比例以1∶2为适宜。蔬菜的种类尽可能多样化,如选择对身体益处较大的菠菜、西兰花、生菜、油菜等;选择菌藻类食物时,可多选择海带、木耳,另外,豆制品也是不错的选择,如豆腐、冻豆腐等都非常适合煮火锅,所以吃火锅时搭配适量的豆腐。但是因油豆腐的脂肪含量较高,所以不建议过多食用;吃火锅时有些人喜欢点红薯、土豆、山药等,这样做很好,因为它们当主食的同时又增加了营养;选择肉类时好点一些脂肪含量较低的,如鱼虾、牛百叶、鸭血、鸡肉等。动物内脏要少食用,因为内脏是动物的代谢,往往成为有害物质的储存器,含有较多的有害微生物。
其次喝汤要趁早,火锅汤虽新鲜美味,但是火锅汤煮的越久其含有的烟硝酸盐含量就越高,对人体的危害也越大,所以,想来上一碗火锅汤要趁早喝;再者食材要煮熟,很多人喜欢将肉片、蔬菜稍微涮一下就开吃,这样很容易将食材中残留的寄生虫卵带入体内,影响健康;然后食量要适中,吃前喝一杯果汁,此举既能促进肠胃蠕动,又能产生饱腹感,减少食量;食材稍凉再入口,刚从火锅中捞出的食材温度较高,立即送入口会烫伤口腔和食道,所以不要吃太烫的食物。
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