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2017-3-21 0:00:00

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        我们知道,所谓卖点就是你进入餐饮行业的理由或已经发现了潜在盈利点,这可能是独特的风味、秘制配方、现有品种的创新组合、无以伦比的秘制调味品、祖传烹制方法或服务方式等等。没有这些独特的卖点,经营餐饮业将实难想象。正是在这样的认知下,一个独特的卖点往往只能在一定的区域或国度有普及的价值,而不会是普天之下所有人都会接受,这一点你要清楚。


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        因此,你的战略方向选择就清晰了:区域品牌、全国性品牌和国际性品牌三种选择。
        无论你是秘技也好,创新组合也罢,你已经选择的卖点其中可能已经烙上区域印记,如果你执意撇开区域印记,而将其本土化,换来的将不会是你努力的成绩,极有可能是失败的沮丧。

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