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餐馆的服务员有哪些营销技巧

来源:http://www.zzlhkc.cn/news/107.html       发布时间:2017-02-13

        餐馆的服务员很多都需要掌握自己的营销技巧,因为你只有掌握了属于自己的营销技巧了,才能够在饭馆餐厅里面做的更好,更优秀。
        充分掌握营销技巧的服务人员,会通过客人谈话的内容,了解此次用餐是家庭用餐、朋友聚会还是商务宴请。点菜时,根据用餐形式把本店销售旺菜、金牌菜推荐给客人,因为这是经过多次研制,被众多食客认可的菜品,最容易给人留下好的印象。

        对于明星菜、档次菜,你可以告诉顾客,这是某某名人最喜欢吃的菜,这一道是某某(本市大人物)来店必点的菜,对于那些喜欢追星,或者是喜欢从众的心理都会尝一尝这些饭菜的。

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        对于不同类型的客户推出针对他们的菜,比如老人喜欢的滋补品,女人喜欢的美容养颜类,小孩喜欢的甜品等等。
        对于那些喜欢不同口味的人,比如有很多人是无辣不欢,就喜欢那种大汗淋漓的滋味,才是过瘾,几乎每个餐桌上都会有这样的人,可以推荐一道毛血旺、水煮鱼等香辣下饭菜。在点完菜之后再进行营销,推荐一下店里面的菜品,这个时候可能你稍微说一下就是一个顾客同意的机会。
        餐桌上面的营销是饭店餐馆的营销关键,所以需要服务员认真去服务推荐才能够取得可观的效果。
        以上内容有郑州丽华快餐提供,更多资讯欢迎光临本店探讨,并且诚挚欢迎大家来订购快餐。

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